Пошук по тегу: сыр

Успех сыроделия в любой стране — заложен годами истории и обоснован политическими и экономическими факторами, оказывавшими влияние многие десятилетия, а то и века. Мы продолжаем серию публикаций исторических хроник сыроделия в разных странах.

Для производителей сыра ситуация на рынке сыра становится сложнее. В феврале основной проблемой считается прикрытие схем экспорта сырных продуктов Беларусью. Это серьезно, ведь ранее через этот канал из страны ежемесячно вывозили по 2−3 тысячи тонн товара. Теперь сырного продукта придется производить на эти 2 тысячи тонн меньше, ведь п...

Как известно, первые сыры появились еще в древнем мире. Однако в ранние годы своей истории сыр не был массовым явлением и в ту пору когда Европа делала сыр, Северная и Южная Америки ничего о нем не знали. Считается, что традиции сыроделия в Америку и в частности в США привезли европейские мигранты. Основой американского сыроделия стал Шта...

По данным Государственной фискальной службы (ГФС), в январе 2019 года импорт сыров составил 1,18 тыс. тонн, что на 35,7% больше показателя прошлого года. Так же вырос и экспорт отечественных сыров, который составил 455 тонн, что на 23,5% больше, чем в аналогичный период прошлого года. «Уровень потребления сыра в Украин...

В январе Американская молочная коалиция (ADC) обратилась с письмом к президенту страны Дональду Трампу, обращая внимание на 1,4 млрд. фунтов излишков сыра, скопившихся в США. Объединение предложило раздать сыр организациям, борющимся с голодом и отсутствием продовольственной безопасности.

Чаще всего украинские производители фальсифицируют дорогие твердые сыры, причем фальсификат нередко встречается даже в крупных торговых сетях. Об этом сообщил председатель правления «Научно-исследовательского Центра Независимых Потребительских Экспертиз ТЕСТ» Валентин Безрукий. «Довольно много твердых сыров &md...

Ее поставляют в арабские страны: Иорданию, ОАЭ, сообщил председатель наблюдательного совета группы «Молочного альянса» Сергей Вовченко. Об этом сообщает Аgrotimes. «Объемы пока небольшие — десятки тонн, но видим в этом перспективу на 2019 год», — отметил он. По словам...

На разработку продукта у мастеров сыроварни Swiss Cheese Factory Stadelmann ушло семь месяцев. С необычным заказом к швейцарскому производителю сыров обратились из Азии. Заказчик попросил изготовить ему настоящий швейцарский сыр, но в розовом цвете. На выполнение з...

Ферма «Карпатский буйвол» планирует производство выдержанных твердых сыров из буйволиного молока. «Для этого даже готовы поехать на учебу в Италию», — рассказала администратор фермы «Карпатский буйвол» Инна Левдар. Сегодня ферма производит молоко, см...

Украина в 2018 году увеличила импорт сыров на 37,1% по сравнению с 2017 годом. Об этом говорится в данных Государственной фискальной службы. Согласно данным ГФС, импорт сыров в натуральном выражении увеличился на 37,1% по сравнению с 2017 годом&n...