молоко,
производство,
растительные продукты
Рентабельность продаж растительного молока превысит 17%
Рентабельность продаж вновь созданного предприятия, которое будет заниматься производством растительного молока, составит 17,4%. То есть каждый доллар дохода принесет 17 центов чистой прибыли, свидетельствуют расчеты аналитиков Pro-Consulting.
Для такого бизнеса в Украине достаточная сырьевая база. А использование высококачественных технологий, оборудования и низкая себестоимость позволит продавать растительное молоко как на внутреннем рынке, так и на экспорт.
В компании отмечают, что предприятие сможет выпускать соевое, миндальное молоко, кунжутное, рисовое, конопляное и даже из семян подсолнечника или лесного ореха.
Технологическая схема будет одинаковой: сначала замачивание, затем измельчение, гомогенизация и наконец пастеризация.
Так как растительное молоко является хорошей питательной средой для развития пробиотических микроорганизмов, на его основе можно изготавливать йогурты и мороженое, которые также пользуются большим спросом у целевой аудитории покупателей.
Производство, например, сыра тофу из соевого молока окупится за полгода. Капиталовложения в оборудование, которое сможет перерабатывать полтонны сырья в час, составят €25 тыс.