Об этом сообщает аналитический отдел АВМ.

За последние десять лет отрасль показала колеблющий тренд. Достигнув пика в 2014 году при производстве почти 2 млн т молочных продуктов в следующие два года она только стагнировала.

Это было обусловлено прежде всего потерей основного рынка сбыта России. К тому же это совпало с мировым кризисом молочного рынка и фактически предыдущие два года мы наблюдаем низкие цены на молочные продукты в мире и достаточно вялую торговлю.

Больше всего в Украине производят питьевого молока и йогуртов — 56,8 и 25,8% в структуре по итогам 2016 года, соответственно.

По итогам 2016 прирост был отмечен в производстве творога и сливочного масла. Объем производства первого составил 69,6 тыс. т., что на 3,9% больше, чем в 2015, а второго - 101 тыс. т. (+0,1%).

При этом, почти на 8% сократилось производство жирных сыров — до 113,1 тыс.т. На 4% сократились объемы молока — 926,2 тыс. т., и на 1,4% кисломолочной продукции (йогурт, кефир, сметана) — 420,2 тис. т.

По сравнению с докризисным 2014 г. больше всего упало производство молока (-17,08%), сыра (13%), масла (-11,4%) и кисломолочной продукции (-11,16%).

Производство молочных продуктов в Украине за 10 лет, тыс. т.

Суммарный объем производства молочных продуктов в Украине за 10 лет

Источник: по данным Государственной службы статистики

Сегодняшние тяжелые для отрасли времена требуют более решительных действий. Найти ответы на сложные вопросы, поделиться сомнениями и опасениями, выслушать оппонентов и предложить свое виденье будет возможно на Х Юбилейном международном молочном конгрессе, который будет проходить под лозунгом: «Молочный киборг» или как выжить молочной отрасли во времена глубокой депрессии?».