САФОЗО,
безопасность пищевых продуктов,
международная конференция
Продовольственная безопасность - одна из важнейших
17-18 ноября в Киеве прошла ежегодная международная конференция «Создание системы контроля за безопасностью пищевых продуктов на основе оценки рисков в цикле производства и сбыта молочных продуктов в Украине».
Организаторами события стали Шведско-украинский проэкт по безопасности молока (САФОЗО) и Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей. На повестке дня — обсуждение различных аспектов производства безопасного молока и повышения осведомленности в различных системах контроля его производства.
«Проводя конференцию, мы хотим обратить ваше внимание на важность внедрения системы контроля за безопасностью молочных продуктов. Мы хотим подчеркнуть необходимость использования лучших европейских практик на фермах, чтобы улучшить качество его производства», — такими словами приветствовал всех присутствующих на конференции ведущий международный эксперт САФОЗО Марко Ди Нарди (Швейцария).
Владимир Лапа, председатель Государственной службы Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей, отметил основные отличия Украины от ведущих европейских государств в сфере производства молочной продукции, обеспечение его высокого качества и, прежде всего, безопасности.
«Продовольственная безопасность — одна из главных. Я не буду многословным, и приведу пример одной из ферм Польши, как там организуется система контроля безопасности молочных продуктов. Каждый день на ферме отбирают образцы молока и проверяют на месте. На проверку в лабораторию отправляют образцы раз в месяц. Это ярко иллюстрирует отношение поляков к безопасности. Если хотя бы одного месяца молоко не будет соответствовать указанным в контракте критериям, соглашение сразу же разрывают. Это образец, к которому нам надо двигаться. На уровне законодательства и нормативных документов мы все ближе приближаемся к европейскому законодательству, но не в нашей ментальности. Поэтому швейцарско-украинский проект по безопасности молока достаточно комплексно отвечает те вызовы и проблемы, стоящие перед молочным рынком Украины, начиная от нормативного и административного регулирования, заканчивая тренингами, организацией работы между производителями и перерабатывающими предприятиями. Я надеюсь, что эта работа ускорит наш выход на уровень развитых стран», — отметил господин Лапа.