С 1 июля 2018 вступили в силу изменения положений национального стандарта ГОСТ 3662–97 «Молоко коровье цельное. Требования при закупках». Молоко второго сорта от населения не будет приниматься на переработку.

Однако, предусмотрен и переходный период, который продлится до 2022 года.

Причина — положения о санитарно-гигиенических требованиях к молочному сырью, которые являются частью Соглашения об ассоциации. Сейчас европейским требованиям не соответствует примерно 75% всего молока, которое производится в Украине, прежде всего — в хозяйствах населения.

В Ассоциации производителей молока считают, что введение запрета на «домашнее молоко» будет побуждать к повышению качества сырья. А вот рост цены на конечные молочные продукты там не ждут, потому что в теории, чем выше качество сырья, тем меньше расходуется на его переработку.

Depo