Полноценность кормления контролируют с помощью биохимических показателей молока. Наиболее простыми и доступными анализами, характеризующими белковый обмен, является содержание в молоке мочевины и белка.

Мочевина — примерный индикатор содержания сырого протеина в рационе коров. Нормальным считают уровень 20−35 мг/100 мл молока. Содержание мочевины отдельной коровы меняется в зависимости от стадии лактации, времени суток и времени кормления. Оно повышается после употребления корма и в пастбищный период, поскольку пастбищный корм, особенно в начале лета, содержит много протеина.

Относительно содержания белка в молоке, то четких границ установить нельзя, ведь на него влияют генетический потенциал, рацион и период лактации. Хозяйствам стоит отслеживать изменения его содержания и сравнивать со средними показателями других хозяйств своего региона в один и тот же период года.

Физико-химические показатели молока в лаборатории Uman Labs определяются автоматически с помощью анализатора молока MilkoScan Mars. Поэтому возникает необходимость перевода единиц измерения.

«Сначала конвертируем единицы измерения мочевины, а затем будем интерпретировать результаты. Такие единицы измерения, как мг/дл, мг/100 мл, мг%, мг/л и мкг/мл, указывают на весовое количество вещества в объеме продукта. Моль (грамм молекула) — это количество химического вещества. Молярная масса — величина, равная отношению массы вещества к количеству вещества. Но чтобы ускорить и не усложнять процесс, можно воспользоваться сайтом unitslab.com (на фото)», — объясняет Андрей Билан, директор Uman Labs.

Для интерпретации также необходимо содержимое белка в молоке. При нормальном содержании белка — 3,2% - оптимальное содержание мочевины составляет 15−30 мг/100 мл. Однако, если:

— белок менее 3,2%, мочевина — 15 мг/100 мл: в рационе недостаточное количество энергии и сырого протеина. При этом повышается нагрузка на печень, медленно развивается ацетонемия, замедляется выход яйцеклетки при овуляции, возникают кисты, персистентное желтое тело, проблемы с копытами, снижается производительность;

— белок менее 3,2%, мочевина — 15−30 мг/100 мл: в рационе недостаточное количество энергии, а также усвоенного в кишечнике протеина;

— белок менее 3,2%, мочевина — 30−35 мг/100 мл и больше: в рационе недостаточное количество энергии, а также усвоенного в кишечнике протеина, несмотря на избыток сырого протеина. Такое состояние может привести к развитию кист, диареи, заболеваний копыт;

— белок 3,2−3,6%, мочевина — менее 15 мг/100 мл: в рационе недостаточное количество сырого протеина, вызывает дисфункцию яичников;

— белок — 3,2−3,6%, мочевина — 15−30 мг/100 мл: рацион — сбалансированный, способствует высокой производительности и крепкому здоровью;

— белок — 3,2−3,6%, мочевина — 30−35 мг/100 мл и выше: в рационе избыток сырого протеина, что приводит к повышенной нагрузке на печень и появлению кист яичников;

— белок — более 3,6%, мочевина — менее 15 мг/100 мл: рацион содержит избыток энергии и недостаточное количество сырого протеина, приводит к ожирению, тяжелые роды, ацетонемия, проблемы с воспроизводством;

— белок — более 3,6%, мочевина — 15−30 мг/100 мл: в рационе избыток энергии;

— белок — более 3,6%, мочевина — 30−35 мг/100 мл и выше: в рационе избыток энергии и сырого протеина, что может привести к развитию метрита, отеку вымени, кист, залеживанию, поражению печени, снижению аппетита.

Поддержка и контроль уровня мочевины в молоке дает возможность вычислить протеиновую составляющую кормового рациона, которая оптимизирует использование азота в молочном производстве, и предотвратить возможные негативные последствия, связанные со здоровьем стада.

milkUa.Info