Об этом сообщает аналитический отдел АПМ.

По итогам последнего мониторинга от 5 мая, средняя цена на молоко экстра сорта снизилась еще на 17 копеек — до 8 грн/кг.

Средняя цена на молоко высшего сорта на этой неделе составила 7,76 грн/кг, что на 24 копейки ниже цены предыдущей недели. Первый сорт потерял 12 копеек и стоил 7,68 грн/кг.

Мировые тенденции демонстрируют противоположную динамику. Последние торги GDT показали рост цен на молочные продукты на 3,6% — до 3166 долл./т. Больше всего выросла цена на молочный жир на 21,8% — до 1859 долл./т. Масло продолжило восходящий тренд и стоило 4911 долл./т (+ 1,1%). Сухое обезжиренное молоко на этот раз подешевело незначительно — на 0,9% - до 1982 долл./т, а сухое цельное молоко подорожало на 5,2% — 3233 долл./т. Такие данные позволяют говорить о выгодном экспорте. Рост мировых цен позволит перекрыть стабилизацию гривны, которую наблюдают в последнее время.

В то же время, по данным Госстата качество молока сданного на переработку продолжает улучшаться. За первый квартал текущего года на перерабатывающие предприятия было сдано 897,2 тыс. т молока базовой жирности, что на 2,7% больше, чем в прошлом году. 592,7 тыс. т молока поступило от промышленных хозяйств. Доля экстра сорта в структуре составила 17,3%. Доля высшего сорта — 38,7%, а первого — 37,1%.

При таком значительном падении цен на сырье розничные цены на молочные продукты только начали стабилизироваться, а на сыр наооборот продолжают расти. Так, сыр «Российский» за неделю подорожал еще на 2,10 грн — до 168,45 грн/кг.

Закупочные цены на молоко, грн/кг

Источник: АПМ