Коров доят два раза в день в зале типа «елочка» 8×2, держат в стаде 5−6 лактаций.

Телят первые 8 недель жизни содержат в индивидуальных клетках. Затем клетки разбирают и ставят забор из хедлокамы. Таким образом телят содержат еще 3−4 недели группой, всего 10−12 недель. Главный принцип: перемещать оборудование, а не животных.

Для чего это делают? Благодаря тому, что телят не перемещают и не перегруппировывают, стресс у них не возникает во время отлучения и перевода исключительно на твердый корм. Кроме того, исключается передача патогенов, поскольку группы находятся на определенном расстоянии друг от друга. Такую систему выращивания используют с 2007-м. С января по октябрь через систему прошло около 500 телят, потеряли только 1−2.

Еще одна ферма Висконсина Ebert Dairy Enterprises, где хозяйничает шестое поколение фермеров — Рэнди и Рене Эберт. Общее стадо 3700 коров, 3500 ремонтного молодняка и 700 бычков-кастратов.

До недавнего времени коров доили на двух параллелях: 2×26 и 2×8 (для новотельных). Сейчас работает «карусель» на 80 мест.

«Если у тебя есть бизнес, то ты им живешь, даже тогда, когда дома и смотришь телевизор. Но я стараюсь не думать о том, что от меня не зависит. Например, если вы спросите, какая сегодня цена на молоко, — я не знаю. Зачем заниматься тем, на что не можешь повлиять? Однако от моих решений зависит уровень операционных расходов на ферме. Над этим я и должен работать каждый день».

Телят выращивают здесь же. Имея собственное выращивание, они могут управлять затратами и в этой сфере. Система состоит из 5 блоков, каждый на 4 секции по 25 голов и с одной станцией выпойки. На системе автоматизированной выпойки одновременно находится 500 телят.

Об этом украинские аграрии узнали в рамках тура в США, где позаимствовали опыт выращивания ремонтного молодняка в молочный период. Посетили эти и другие фермы. Их объединяет гибкость и умение выживать, когда цены на сельскохозяйственную продукцию опускаются до уровня себестоимости ее производства.

Об опыте работы в молочной отрасли американских коллег, их достижения и путь к ним читайте в новом номере журнала «Молоко и ферма» № 6 (37), декабрь 2016.