Один из них — университеты. Нашим гидом по научно-исследовательской ферме стал преподаватель колледжа сельскохозяйственных и естественных наук доктор Лео Тиммз.

«Почти 35 лет работаю в Университете штата Айова и все еще имею отношение к семейному молочному бизнесу: муж моей сестры имеет ферму на 50 коров в Пенсильвании. Карьеру я начинал в конце 70—х как менеджер фермы на 400 коров. В то время такая ферма считалась очень большой.

В центре внимания — фермер и поиск ответов на его запросы. В то же время общаюсь с нутриционистамы, ветеринарами и банкирами, которые предоставляют услуги фермеру, а также с переработчиками, законодателями, врачами и обязательно с потребителями.

Много времени уходит на коммуникацию с обществом. О чем рассказываю? Объясняю, как организовано современное производство молока, насколько оно экологически безопасное по отношению к корове, земле и окружающей среде. Рассказываю о том, что молочная ферма — это социально ответственный бизнес, а молоко — необходимый и безопасный продукт», — делится Лео Тиммз.

Больше информации о роли университетов, а также кооперативов и общественных объединений фермеров читайте в журнале «Молоко и ферма» № 1 (44), февраль 2018

Напомним, что информация собрана во время учебного тура для грузинских производителей молока в рамках проекта, который совместно реализуют Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО), Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) и Ассоциация производителей молока Украины.