По состоянию на начало декабря фермеры продают сырье по 9,0−9,50 грн за килограмм, в то же время крупные холдинги могут получать от 9,50 до 10,20 грн за килограмм, сообщают в Ассоциации производителей молока.

«На украинском молочном рынке сложилась такая ситуация, что высокую цену на молоко получает тот, у кого сырья больше. Речь идет о стоимости молока, на которую могут рассчитывать средние фермерские хозяйства и крупные агрохорлдинги», — комментирует аналитик Ассоциации производителей молока Яна Музыченко.

С экспертом соглашается директор ООО Агрофирмы «Жемчужина Подолья» Сергей Иващук: «Исходя из моего опыта за последние годы, закупочная цена на молоко сорта экстра может колебаться в пределах от 50 копеек до гривны».

По словам Яны Музыченко, такая ситуация сложилась потому, что переработчику выгоднее забирать крупнотоварные партии молока, чем ездить по Украине и собирать по 2−5 тонн. Поэтому они готовы платить высокую цену большому агрохолдингу, который может гарантированно обеспечивать его регулярным количеством молока.

«При этом качество продукции, которую предлагают средние фермеры, ничем не уступает, и даже может быть выше той, которую предлагают агрохолдинги», — комментирует директор ООО Агрофирма «Жемчужина Подолья» Сергей Иващук. Ведь среднему фермеру проще проконтролировать процесс производства на всех участках. В свою очередь агрохолдинги, как правило, имеют молочный бизнес как приложение к растениеводству. Поскольку он объединяет множество ферм, проследить за качеством значительно сложнее.

Фермеры уверены: ситуацию на рынке закупки молока, можно изменить.

«Если мы объединимся и будем выходить одним лотом, мы сможем повлиять на цену. Ведь агрохолдинги также продают молоко с небольших ферм, и гораздо дороже. Почему бы нам не последовать их примеру?», — говорит директор ЧСП «Песковское» Валерий Колоша.

С коллегой соглашается Сергей Иващук. По его мнению, надо больше коммуницировать, обмениваться информацией, создавать отдельные пулы производителей, кооперативы. Эти и другие важные вопросы молочники смогут обсудить на Десятом Юбилейном международном конгрессе, который будет проходить в Киеве 2−3 марта.

Ассоциация производителей молока, в свою очередь, с сентября этого года пытается изменить ситуацию с помощью проекта «Оптовые закупки молока». И сейчас уже есть результат — разница между ценой молока сданного фермером среднего размера и крупных агрохолдингов, сокращается, но еще есть над чем работать.

Система построена следующим образом. Создаются так называемые молочные пулы, которые находятся в регионе того или иного переработчика. Тогда молоко, независимо от количества продается по единой цене переработчику. Единственная разница в сортах молока: екстрасорт, высший сорт и первый.

От создания кооперативов выигрывают и производители, и переработчики. Первые смогут продавать молоко по более выгодной цене за счет больших партий, другие будут иметь гарантированное количество сырья для переработки и смогут экономить на логистике. Это позволит сделать украинский рынок молока более структурированным и выстроить долговременное сотрудничество с производителями молока, что чрезвычайно важно в той ситуации, в которой оказалась молочная отрасль сегодня.

Пресс-служба АПМ