молоко,
Ассоциация производителей молока,
качество молока
Качество молока сданного на переработку растет
По итогам трех кварталов текущего года на переработку поступило 3,3 млн т молока базовой жирности, что на 1,5% меньше, чем за соответствующий период прошлого года.
Об этом сообщает пресс-служба Ассоциации производителей молока.
Объем закупленного молочного сырья сократился на 9,5% и составил 2, млн т. При этом, возросла доля давальческого сырья более чем в четыре раза (331 тыс. т.), а собственнопроизведенной — на 19,8% (22 тыс. т.).
Качество молока сданного на переработку ощутимо улучшается. Так, доля поступления сырья высшего сорта выросла с 9,7% в 2015 до 13,8% в этом году, высшего сорта — с 34,8% до 36,4%. В то же время, сократилось поступление молока первого сорта с 50,4% в 2015 году, до 43% в этом году.
Качество молока сданного на переработку с/х п-ми,%
Источник: Аналитический отдел АПМ по данным Государственной службы статистики