молоко,
АВМ,
производство,
экстра
Хозяйства АВМ производят 50% молока экстрасорта
По итогам 2017 года на молокоперерабатывающие предприятия Украины поступило 4,3 млн т молока базовой жирности, что на 4% больше, чем за соответствующий период прошлого года.
Об этом сообщает аналитический отдел Ассоциации производителей молока по данным Госкомстата.
Из общего объема закупленного перерабатывающими предприятиями сырья 2,7 млн т молока поступило от сельскохозяйственных предприятий (+7%), поступления от хозяйств населения составило 1,2 тыс. т (+3,5%).
Качество молока, закупленного в промышленных хозяйствах, возросло.
Доля молока сорта экстра в общей структуре выросла с 14,6% до 16,4%, высшего сорта — не изменилась — 36,7%. Самым распространенным остается молоко первого сорта, но его доля активно сокращается — 37,9% против 42% в прошлом году.
При этом, по итогам года участники Ассоциации производителей молока обеспечивают 50%, или 221 тыс. т. молока экстра сорта, которое поступило на перерабатывающие предприятия.
Качество молока сданного предприятиями на переработку в 2017 году, %
Источник: аналитический отдел АВМ по данным Госстата