молоко,
качество молока
Доля молока сорта экстра растет
По итогам первого полугодия 2017 года на молокоперерабатывающие предприятия Украины поступило 1,3 млн т молока базовой жирности, что на 3,3% больше, чем за первое полугодие прошлого года.
Об этом сообщает аналитик Ассоциации производителей молока Яна Музыченко.
Из общего объема закупленного перерабатывающими предприятиями молока 767,8 тыс. т поступило от сельскохозяйственных предприятий (+8,2%), поступление от хозяйств населения составило 427,8 тыс. т (+0,8%).
Качество молока закупленного в промышленных хозяйствах возросло.
Доля молока сорта экстра в структуре возросла с 13,7% до 15,6%, высшего сорта, наоборот, опустилась с 36,5% до 35,8%. Самым распространенным остается молоко первого сорта, но его доля также сокращается — 40,4% против 43,5% в прошлом году.
Стоит отметить, что участники Ассоциации производителей молока обеспечивают четверть производимого в Украине молока сорта экстра.
Качество молока сданного предприятиями на переработку в первом полугодии 2017 года, %
Источник: аналитический отдел АВМ по данным Госстата