Появилось беспокойство по поводу способности новозеландских производителей удовлетворить мировой спрос, если экспорт европейского масла приостановится для удовлетворения внутренних потребностей. Однако некоторые новозеландские производители придерживаются позиции: лучше изготавливать сухое цельное молоко, чем масло даже при его ограниченных запасах.

Цены на Чеддер остаются стабильными. Производители и покупатели уверены, что на этом рынке пора равновесия.

Цены на сухое обезжиренное молоко несколько просели. Способствуют этому интервенционные запасы сухого обезжиренного молока (СОМ) в ЕС, так же как и в США, где предложение превышает спрос.

Существуют опасения, что объемы молока в США сместят акценты в сторону производства СОМ. Ведь производство сыра в этой стране, которое в настоящее время отмечается рекордными запасами замороженной продукции (тертый фасованный сыр, шо используется для приготовления пиццы и пасты), приближается к превышению объемов складских помещений.

Цены на сухое цельное молоко (СЦМ) закрепились. Стабильность цен связана с тем, что покупатели возвращаются на рынок, чтобы закрепить поставки. Ведь в последние недели, когда цены несколько ослабли, большинство покупателей отступили, опираясь на имеющиеся запасы.

MilkUA.info по материалам Clal.it