Поэтому, многие производители, чтобы хоть как-то поправить свое финансовое положение, приняли решение существенно увеличить прайсы (некоторые сразу на 10-13%).

В конце января свежие молокопродукты заводами уже продаются по:  молоко (2,5%) в дешевой упаковке (пленке) – 13,5-15,5 грн./л, кефир (2,5%) – 15,5-17,0 грн./л, сметана (15%) – 36-40 грн./кг, творог (9%) – 63-74 грн./кг.

Большое количество праздников вместе с ощутимым подорожанием не способствовало росту реализации свежих молокопродуктов в январе. Не было этого и в прошедшем месяце. Особенно ослаб спрос на кисломолочные продукты.

Поэтому выпуск кисломолочки снизился в сравнении с ноябрем на 3% до 30,5 тыс. т, производство творожной продукции упало на 8% до 5,7 тыс. т, и только предложение молока (пастеризованного, стерилизованного) осталось стабильным – 40,7 тыс. т.

Январские показатели будут еще хуже из-за пассивности торговли в первой половине месяца. Правда, операторы заявляют, что во второй половине января ритейл заметно увеличил заказы, невзирая на рост цен.

ИНФАГРО