Об этом сообщает аналитический отдел АВМ со ссылкой на ДССУ. Из общего объема закупленного перерабатывающими предприятиями молока 1,4 млн т молока поступило от сельскохозяйственных предприятий (+0,6%), поступления от хозяйств населения составило 583 тыс. т (-7,3%).

Качество молока закупленного в промышленных хозяйствах ощутимо улучшается.

Доля молока сорта экстра в структуре возросла с 15,6% до 21%, высшего сорта — с 35,8 до 38,9%. Впервые за всю историю доля молока высшего сорта стала крупнейшей и вытеснила первый сорт — 33,9% против 40,4% в прошлом году.

Больше сырья высшего сорта закуплено в Полтавской и Киевской областях — 49,5 и 28,5 тыс. т.

Качество молока сданного предприятиями на переработку в I полугодии 2018 года,%