молоко,
производство,
бенчмаркинг,
фермы
Бенчмаркинг: сравнивать и анализировать, чтобы доить и зарабатывать

С 2015—го Ассоциация производителей молока реализует проект «Сравнительный экономический анализ молочных предприятий», который помогает найти ответы на вопросы о структуре себестоимости, долю различных расходов в этой структуре, стоимость кормодня, денежную конверсию рациона, точку безубыточности.
Во всем мире для эффективного управления ресурсами и себестоимостью фермеры используют такой инструмент, как бенчмаркинг, сравнивая свои показатели с результатами работы других.
Опытом использования украинской модели бенчмаркинга делятся участники проекта — разработчики модели, руководители предприятий и консультанты КЦ АВМ.
Денис Сергиенко, руководитель проекта АВМ:
«Очень важно, чтобы сравнение делалось на единой методологической основе. Стоит отметить, что мы не считаем ваши деньги — вы это умеете делать и без нас.
Наша задача: создать единую сравнительную платформу, которая помогает увидеть, насколько эффективно работает именно ваш бизнес».
Валерий Лотоцкий, департамент ветеринарии КЦ АВМ:
«Гораздо проще разговаривать с владельцем об эффективности производства, если на предприятии пользуются бенчмаркингом.
С моей точки зрения, бенчмаркинг — это механизм, который дает возможность понять не то, где ты находишься сейчас, как—то, где хочешь быть завтра».
Андрей Пастушенко, ООО «Днепро» (Херсонская обл.):
«Еще в 2013 году мы подписали договор с немецкой консалтинговой компанией, которой ежемесячно предоставляли статистическую информацию. В 2015—м мы присоединились и к украинскому бенчмаркингу.
Два года делали параллельный подсчет и поняли, что нам удобнее сравнивать себя с теми игроками молочного рынка,которые работают в Украине. С 2017 года прекратили сотрудничество с немецкой компанией и анализируем свою работу только в рамках украинского проекта».
Подробнее о применении бенчмаркинга читайте в журнале «Молоко и ферма» № 2 (45), апрель, 2018.