Семинар открыла заместитель департамента животноводства Министерства аграрной политики и продовольствия Елена Альшанова. Чиновник рассказала о государственной поддержке молочного скотоводства в 2016 году, а также представила предложения Департамента животноводства по финансированию отрасли в 2017 году.

Среди расходов проекта госбюджета-2017 на поддержку животноводческой отрасли предусмотрены 210 млн. гривен, которые могут быть направлены на следующие направления:

• возмещения расходов на оплату услуг по идентификации и регистрации животных физическим лицам — владельцам этих животных;
• частичное возмещение стоимости телок, нетелей, коров отечественного происхождения и племенных телок;
• частичное возмещение стоимости строительства и реконструкции животноводческих ферм и комплексов, доильных залов и образованных на кооперативных началах мясоперерабатывающих предприятий.

Чиновник отметила, если будут средства на возмещение строительства и реконструкции животноводческих ферм и комплексов, то в приоритете будет скотоводство и доильные залы.

Также предусмотрена финансовая поддержка сельхозтоваропроизводителей путем выплат на 1 га посевов ржи, гречихи, кормовых культур, а также удешевление техники, оборудования и выплаты кредиторской задолженности прошлых лет.

По словам Елены Альшановой, расходы проекта бюджета на 2017 год являются большими по сравнению с предыдущим годом, однако остаются недостаточными для поддержания агроразвития, в том числе молочного скотоводства.

Словами «спасения утопающих — дело рук самих утопающих» начала свой доклад заместитель директора Ассоциации производителей молока по связям с общественностью Анна Лавренюк. Ассоциация постоянно ищет пути выхода молочной отрасли из кризиса. На сегодняшний день это, в первую очередь, защита интересов производителей молока и формирования конкурентной цены на сырье путем выхода на мировые рынки и эффективного производства качественного молока. Однако выполнить новые стратегические задачи отрасли возможно только совместными усилиями всех молочников Украины, как отметила заместитель директора АПМ.

О защите интересов аграриев на законодательном уровне рассказал представитель Всеукраинского аграрного совета (ВАС) Александр Слипченко. Результатами законотворческой деятельности общественной организации являются разработанные проекты законов о восстановлении спецрежима НДС, снижение ставки НДС с 20 до 7% на социально значимые продукты, молоко и молочные продукты, расширение полномочий органов местного самоуправления по управлению земельными ресурсами и усиление государственного контроля за использованием и охраной земель тому подобное. Совместными усилиями ВАС и АПМ разработаны законопроекты, которые вносят изменения в закон о кооперативах.

Руководитель проекта Ассоциации производителей молока «Оптовый сбыт молока» Елена Жупинас убеждена в том, что молочная кооперация — неизбежный путь эволюции отрасли. В подтверждение этого привела примеры крупнейших переработчиков молока мира, которыми являются кооперативы — Fonterra (Новая Зеландия), Dairy Farmers of America (США), Arla Foods (Дания), Friesland Campina (Нидерланды).

«Среди десяти топ-переработчиков молока в мире шесть — это кооперативы. Среди них больше всего в мире молочное предприятие — новозеландский Fonterra, на который по цене ориентируется весь мир», — добавила эксперт.

Докладчик также поделилась опытом кооперативизации в бывших советских странах. К примеру литовский кооператив Pienas LT (создан в 2008 году) имеет современный перерабатывающий завод в Европе. В состав кооператива входят 210 ферм, ежедневно перерабатывают 410 т молока (в перспективе — 1300 т), 60% продукции экспортируется.

«Никак товаропроизводитель и переработчик не могут понять, что они находятся в одной лодке. Низкая цена на молоко не дает развиваться товаропроизводителю, высокая цена — сдерживает развитие перерабатывающих предприятий. Так вот именно кооперативное движение уравновешивает рычаги качели, на которой находятся производитель и переработчик, и дает возможность развиваться обеим сторонам», — объясняет Елена Жупинас.

Эксперт также представила первые результаты инициированного АПМ проекта «Оптовый сбыт молока». Накопительный центр на базе молокозавода в городе Умань, который дает возможность хозяйствам с небольшим количеством молока получить более высокую цену на молоко, является первым шагом к созданию мощного молочного кооператива в Украине.

Кроме того Елена Жупинас рассказала о ценовых тенденциях на рынке молока в мире и Украине. На 2017 год в мире прогнозируют среднюю цену на молоко экстрасорта с содержанием жира 4% и белка 3,3% - 40 евроцентов/кг.

Среди других докладчиков — руководитель проекта «Первый Украинский сельскохозяйственный кооператив» Александр Буюкли, который поделился результатами оптового сбыта зерновых. На сегодняшний день благодаря ПУСК в Украине уже реализовано около 40 000 тонн зерновых и масличных культур.

Как уже упоминалось, удержаться молочной отрасли на плаву может помочь эффективное производство качественного молока. Одним из его инструментов является бенчмаркинг, который используется в АПМ. О том, как сравнительный анализ производственных показателей помогает владельцам молочных ферм найти резервы прибыльности, рассказал коммерческий директор АПМ Денис Сергиенко. По его словам, показателем эффективности производства должен быть не надой, а деньги. Поэтому с помощью единой методологии сравниваются определенные показатели производства (уровень фиксированных расходов в структуре затрат, стоимость кормодня и конверсия сухого вещества, кормовая эффективность в деньгах и т. д.), помогает определить, какой ценой достигается надой, и увидеть те резервы, которые может использовать производитель.

Каким бы сложным ни казалось состояние молочной отрасли, реальные пути выхода существуют, но на них можно стать только совместными усилиями.

milkUa.Info