Ситуация в США

В этом году член Палаты представителей США Глен Томпсон и председатель аграрного комитета Палаты представителей Коллин Петерсон предложили законопроект «Цельное молоко для здоровых детей», принять его пока не удалось. Об этом сообщает Milknews.

Глава научного направления NDC Грег Миллер отмечает, что в США существует проблема ожирения населения. Цельное молоко — калорийное, с высоким содержанием жира — в рекомендации ученых и диетологов не входит. Они предлагают употреблять низкокалорийные и нежирные молочные продукты. Все государственные учреждения США четко следуют правилам калорийности питания, чтобы избежать ожирения среди детей.

В течение последних 5 лет NDC финансировала и проводила исследования, чтобы понять действительно ли цельное молоко отличается от насыщенных жиров (или лучше чем насыщенные жиры) в других продуктах.

«Результаты исследований, как утверждают в NDC, показывают, что молочные продукты остаются полезными независимо от содержания жиров в них. Люди, которые потребляют адекватное количество молочных продуктов (то есть три порции в день), имеют лучшее состояние костной ткани, более здоровое сердце, у них ниже риск возникновения инсульта и диабета и лучше давление», — говорится на сайте Milknews.

Каждые пять лет Министерство здравоохранения и социальных служб США (HHS) и Минсельхоз США (USDA) публикуют сборник «Диетические рекомендации для американцев». Сейчас идет работа над редакцией документа на 2020−2025 годы. Американские производители молока и NDC надеются, что в следующий раз там появятся рекомендации по потреблению цельного молока.

В повестке дня законопроект «Цельное молоко для здоровых детей», который предложили член Палаты представителей США (нижняя палата Конгресса) Глен Томпсон и председатель аграрного комитета Палаты представителей Коллин Петерсон. Он предусматривает увеличение количества молочных продуктов в школьных обедах. Законопроект активно поддерживают молочные союзы и компании, но его преобразования в действующий закон может занять годы.

Это был бы важный шаг для достижения восстановления популярности цельного молока, в частности в федеральных программах школьного питания.

Ситуация в Украине

На сегодняшний день в Украине отсутствует государственное регулирование употребления молочных продуктов в школах.

Ассоциация производителей молока (АВМ), учитывая собственный и мировой опыт, убеждена, что молочные продукты всегда были основой рациона, особенно для детей младшего школьного возраста и подростков. Актуальность вопроса подчеркивает Елена Жупинас, руководитель проекта АВМ «Оптовый сбыт молока».

«У Ассоциации производителей молока был проект „Я люблю молоко“. Детей возили на фермы, показывали откуда берется молоко, проводили экскурсии на перерабатывающие заводы для того, чтобы дети увидели, каким образом изготавливается молочная продукция, проводили дегустации, — рассказывает Елена Ивановна. —  Между прочим, детям очень нравилось, все с удовольствием пили йогурты, ели сырки».

Только систематическое употребление молочных продуктов может обеспечить нормальное развитие детского организма. Дети, которые не употребляют достаточное количество молока имеют слабый костяк, потому что не получают нужную норму молочного кальция. Чтобы он усваивался, молочные продукты должны обязательно содержать жир, хотя бы минимальное его количество.

Следует обратить внимание, что подрастающее поколение не всегда хочет пить цельное молоко. Чтобы эта проблема не возникала, нужно достаточно серьезно рассмотреть рацион, который бы включал не только цельное молоко, но и молочные продукты — йогурт, творог, кефир, сметану и другие. Также можно, например, поставить молочные автоматы в школах.

Руководитель проекта подчеркивает, что реализация этих и других идей требует средств. Введение в Украину программы школьного молока прежде всего должно касаться родителей школьников. Они, как члены территориальных общин, могли бы поднимать этот вопрос на уровне общин. Сейчас, когда в стране идет децентрализация, когда частично бюджетные средства передаются на места, то местные общины в силах акцентировать внимание на питании детей и выделить какую-то часть средств на это.

«Для украинцев потребление молочных продуктов на сегодняшний день критичное. При санитарной норме 350 кг среднестатистический украинец съедает 190 кг. Тем самым провоцируется нарушения процессов в организме. Государство конечно не может взять на себя правильное питание взрослых, но детей — обязана», — убеждена Елена Жупинас.

Эта проблема существует не только в Украине и США, но и в других странах, где потребление молочных продуктов резко снижается, что негативно влияет на здоровье людей. Однако есть ряд стран, где программа школьного молока успешно работает, например, в Финляндии, Китае, Швеции, Чехии, Белоруссии. В частности, в Китае она действует уже не первый год, по программе детям для улучшения их состояния здоровья за счет государства ежесуточно выдается 200 мл молока.

MilkUa.Info