Молоко і Ферма №6, 2023

За даними ДССУ, в Україні стрімко скорочується кількість господарств, що утримують до 500 корів. Тим часом впевнене зростання за розміром дійного стада та обсягами виробленої продукції демонструють ферми на 1000 і більше корів (графік 1).

НОВИНИ АВМ    Ганна Лавренюк, генеральна директорка АВМ; Олена Жупінас, керівниця проєктів АВМ по співпраці з переробкою Аналізуючи ситуацію на молочному ринку, маємо визнати, що 2022 рік був досить нетиповим у плані реакції гравців ринку на здорожчання молока (графік 1). Зазвичай після піку цін з розривом у півроку-рік...

НОВИНИ АВМ    Ганна Лавренюк, генеральна директорка АВМ; Олена Жупінас, керівниця проєктів АВМ по співпраці з переробкою Аналітики IFCN проаналізували ціни на сире молоко та собівартість його виробництва на середніх і великих фермах, типових для певних регіонів, у 2022 році та січні-серпні 2023-го (г...

НОВИНИ АВМ  Ганна Лавренюк, генеральна директорка АВМ; Олена Жупінас, керівниця проєктів АВМ по співпраці з переробкою Ціни на молоко-сировину в світі є драйвером внутрішніх цін. Як повідомляє IFCN, у січні-серпні 2023 року ціна 100 кг коригованого за вмістом сухих речовин молока в ЄС була в діапазоні від 36 до 46,6 євро (Франція&nbs...

НОВИНИ АВМ    Ганна Лавренюк, генеральна директорка АВМ; Олена Жупінас, керівниця проєктів АВМ по співпраці з переробкою; Георгій Кухалейшвілі, аналітик молочного ринку АВМ За інформацією ФАО (FAO/OECD Agricultural outlook 2022−2031), у 2021−2026 роках сукупний середньорічний темп зростання попиту на молочну продукцію у світі сягне 2% від вироб...

НОВИНИ АВМ  Ганна Лавренюк, генеральна директорка АВМ; Олена Жупінас, керівниця проєктів АВМ по співпраці з переробкою; Георгій Кухалейшвілі, аналітик молочного ринку АВМ   Підбиваючи підсумки 2023-го, слід пам’ятати, що 10 із 24 областей України, що були уражені війною чи й досі знаходяться в окупації, виробляли 42% молока-сирови...

УПРАВЛІННЯ ТА ЕКОНОМІКА Протягом 2018−2019 років команда міжнародних (США та Великобританія) і провідних українських експертів розробляла референтну модель молочної ферми і тестувала її на пілотних фермах України. Вже з 2020-го по 2023-й Міжнародна фінансова корпорація (IFC) за підтримки міністерства фінансів Австрії та спільно з компанією Poettinger й&n...

УПРАВЛІННЯ ТА ЕКОНОМІКА       Катерина Дудка, консультантка з ефективності Консультаційного Центру АВМ       У цій публікації не будемо розвивати дискусію про персонал як ресурс чи персонал як капітал для бізнесу з точки зору економічної теорії. Для нас...

НОВИНИ. РЕГУЛЮВАННЯ І ДЕРЖПІДТРИМКА У результаті адаптації українського законодавства до європейського в молочному секторі з 26 жовтня 2023 року набрали чинності нові положення щодо контролю державою безпечності та якості сирого молока1. Як здійснюватимуться перевірки молочних ферм державними інспекторами, що робити із забрудненим молоком і як ветери...

РИНКИ. ЦІНИ. ПРОГНОЗИ Олексій Тартаківський, аналітик компанії «Фенікс Агро»    Фуражні зернові Ринок фуражного зерна зростає з листопада 2023-го. Активно запрацювали глибоководні порти, що дозволило перейти до відвантаження зерна на великотоннажні суд...