Молоко і Ферма №1, 2024

ФЕРМА ВОЄННОГО ПЕРІОДУ Директор ПСП «Пісківське» (Чернігівська обл.) Валерій Петрович Колоша займається молочною справою з кінця 1990-х. Розбудова молочного комплексу почалась із запровадження нових підходів і технологій. Було нелегко, але кожен крок аналізувався, алгоритм дій переосмислювався, а цілі досягались. За ці роки поголів'я зросло із 320 корів до 130...

РИНКИ. ЦІНИ. ПРОГНОЗИ  Георгій Кухалейшвілі, аналітик Асоціації виробників молока У 2023-му пропозиція молока-сировини в світі скорочувалася під впливом погодних та макроекономічних факторів, а закупівельні ціни пішли вгору в другому півріччі. Схожі тенденц...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Володимир Мірненко, ТОВ «Пьотінгер Україна»  В Україні багато полів, де люцерну задавили бур’яни чи вбили люди невчасним застосовуванням гербіцидів або ж невідповідних діючих речовин. Ситуацію не поліпшують і представники компаній-постачальників засобів хімзахисту рослин. Вирощування люцерни&nbsp...

УПРАВЛІННЯ ТА ЕКОНОМІКА Катерина Дудка, консультантка з ефективності Консультаційного Центру АВМ Продовжуємо серію публікацій про розвиток системи управління персоналом. У попередньому номері журналу («Молоко і ферма» № 6/2024) ми розглянули питання, чим є персонал — ресурсом чи капіталом і чому важливо системно та фахово з&nbs...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Корпорація Balchem виробляє два продукти на основі холіну, захищеного від розщеплення в рубці: ReaShure і більш концентрована форма ReaShure-XC. Обидві добавки розроблені для забезпечення приблизно 13 г/день іонів холіну при згодовуванні рекомендованих доз (ReaShure — 60 г/гол./день і ReaShure-XC — 30 г/гол./день). У&n...

БІЗНЕС СТРАТЕГІЇ Рене Кремерс, Difco International (Нідерланди) Сьогодні Україна веде боротьбу за свою незалежність і майбутнє у великій європейській родині та відбудовує зруйновану війною економіку. Міжнародні донори готові підтримати відновлення України загалом і молочного сектору зокрема. Однак для отримання грантів, пільгового кредитування...

За інформацією Держстату й Асоціації виробників молока, на тлі загального тренду скорочення кількості корів та виробництва молока промисловий сектор демонструє впевнену стійкість і ріст. Це стосується підсумків 2023 року і старту поточного.

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Валерій Алєксєєв, консультант із заготівлі ADDCON  Включення в раціон дійних корів якісної зеленої маси, з досвіду багатьох учасників ринку, за певних умов може додати 3−4 літра до середньодобового надою. Втім розуміння таког...

ТЕХНОЛОГІЇ. ДОСЛІДЖЕННЯ. ІННОВАЦІЇ Володимир Мірненко, ТОВ «Пьотінгер Україна»    У кінці квітня чи на початку травня кормові трави будуть скошені, прив’ялені, звалковані та… І тут виникне питання про оптимальний метод підбору й заготівлі. Вам...

НОВИНИ. РЕГУЛЮВАННЯ І ДЕРЖПІДТРИМКА Продовжуємо інформувати молочну спільноту України про законодавчі зміни у царині виробництва сировини. У попередньому номері журналу ми розповідали про перевірки молочних ферм державними інспекторами. В цьому матеріалі розглянемо основні аспекти процедури відбору та дослідження зразків сирого молока в уповноваженій лабо...