В США ткани жвачных животных продолжают использоваться для изготовления кормовых добавок.

Коровье бешенство — опасная болезнь центральной нервной системы. Она вызывается дефектными белковыми молекулами — прионами и не поддаётся лечению.

Причиной нового пищевого скандала в США стала практика добавления в корма для скота переработанных тканей других животных. Когда учёные выявили страшные последствия этой практики, она была полностью запрещена во многих странах.

Суть проблемы в том, что в США ткани жвачных животных продолжают использоваться для изготовления кормовых добавок для домашней птицы, рыбы и множества других сельскохозяйственных животных. А это значит, что мясо практически любого типа может содержать в себе прионы коровьего бешенства.

Правильное приготовление еды повсеместно рассматривается как надёжный способ её стерилизации. Однако прионы — это белки, а не бактерии. Они не живые и их нельзя убить. В процессе приготовления еды они не разрушаются. Даже обработка продуктов радиацией не уничтожает содержащиеся в ней прионы. А это значит, что не смотря на все ухищрения опасные протеины успешно преодолевают все стадии от приготовления до упаковки продуктов и вполне могут содержаться в любом гамбургере, приготовленном из мяса коровы.

Единственным надёжным способом сократить распространение коровьего бешенства является полный отказ от производства кормов для животных с использованием тканей других животных — то есть «органическая» форма разведения домашнего скота. Мясо же коров, выращенных по «классической» технологии, может содержать смертельно опасные белковые молекулы коровьего бешенства — прионы.

foodcontrol.ru