Следы молока на стенках керамики, выявленной в южной Ливии, указывают на то, что жители северной Африки начали заниматься молочным скотоводством и изготовлять кисломолочные продукты приблизительно 7 тыс. лет тому. Об этом сообщает информационное агентство Dairynews со ссылкой на сообщение в журнале Nature. Данное открытие сделала группа археологов под руководством Ричарда Евершеда с Бристольського университета.

Археологи взяли пищевые остатки со стенок глиняных черепков, выявленных в пещере Феццан в ливийской части пустыни Сахара и проанализировали химический состав жиров на них. Все фрагменты керамики включали в себя следы животных и растительных жиров. Во время исследования оказалось что животные жиры аналогичные к тем, что входят в состав молока.

Как отмечают ученые, существует множество других свидетельств того, что жители северной Африки перешли к молочному скотоводству довольно давно. Эти доводы фигурируют в виде множества наскальных рисунков коров, пастухов и процесса доения.

Как считают ученые, молочное скотоводство в этом регионе появилось вместе с переселенцами из Ближнего Востока, так как местные жители страдали от непереносимости лактозы и не были способны пить молоко во взрослом возрасте.

milkua.info