Развитие событий на рынке сыра выглядит немного странно. Проблемы с его реализацией большие, а выпуск растет, и цены совсем не падают — ИНФАГРО.

Напротив, ряд крупных игроков запланировали на июнь очередное увеличение прайсов для внутреннего рынка.

В середине мая традиционные его виды дистрибьюторам сыроделы продают в основном по 74-78 грн./кг, а торговым сетям предлагают по 85-92 грн./кг.

В отличие от внутренних, экспортные цены никак не получается увеличить. Чаще всего приходится стимулировать продажи их снижением.

В ближайшее время экспортные цены на сыр, скорее всего, еще немного снизятся. Да и желание увеличить внутренние цены выглядит довольно нелогично. Ведь на рынке заметно увеличились складские запасы товара. Производство сыра было достаточно активным и в прошлом, и текущем месяце.

Следует отметить, что рейтинги ведущих производителей сыра не постоянные. Многие заводы запускаются в ручном режиме для пополнения запасов, а потом снова прекращают работу, продавая сырье по споту или направляя на выпуск тех же сухих молокопродуктов.