Компания PetroAlgae (штат Флорида, США) объявила о завершении исследований, в ходе которых было установлено, что шрот из микрокультуры имеет такие же свойства и влияние на молочный КРС, как и люцерна.

Компания использует современные технологии, с помощью которых можно выращивать местные водоросли, которые могут быть альтернативой ископаемым видам топлива и источником ценного белка, а также шрота для кормления животных, и вместе с тем поглощать двуокись углерода.

Мировой рынок кормов из люцерны для молочного КРС составляет 400 млн. т, по оценкам Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO).

Ожидается, что шрот из микрокультуры сможет составить достойную конкуренцию люцерне и другим составляющим рациона КРС благодаря тому, что имеет целый ряд преимуществ, начиная с положительного влияния на производство молока и мяса, а также учитывая непрерывность самого производства микрокультуры и т.п.

Исследования проводились на молочной ферме Университета штата Миннесота на 36 коровах течение 6 недель и сравнивали использование в рационе шрота из микрокультуры и люцерны (содержание белка 17,5%) и их влияние на продуктивность коров и состав молока.

Некоторые выводы:

• шрот из водорослей имеет большую питательность и более эффективный в использовании по сравнению с люцерной;
• валовое производство молока и его качество были сходными при скармливании обоих продуктов;
• группа животных, которым скармливали шрот из водорослей, имела такие же показатели по дням доения, надоях, упитанности и весе, что и группа животных, которым скармливали люцерну.

Влияние на качество молока

«Нам приятно, что новый продукт действует на коров точно так же, как и всем известная универсальная и проверенная временем - люцерна», - прокомментировал доктор Ноа Литерленд (Noah Litherland), проводивший исследование в Университете штата Миннесота.

«Кроме того, более понимая питательные характеристики, мы осознаем, что существуют простые способы, которые можно использовать для улучшения самого продукта и увеличения его ценности. Существует также интригующая возможность изменять липидный состав мяса и молока для большей пользы для здоровья человека», - рассказал он.

Технология компании PetroAlgae дает возможность для производства продукта использовать широкий спектр микрокультур, которые не относятся к водорослям и подходят для выращивания в местных климатических условиях в открытых водоемах, так называемых биореакторах.

MilkUa.info