качество,
пищевые продукты,
безопасность
Внедрение принципов НАССР и повышение безопасности пищевых продуктов откроет перспективы выхода отечественных товаропроизводителей на новые рынки
Благодаря анализу критических и потенциально опасных точек производства, внедряя принципы НАССР, оператор рынка повышает безопасность продуктов питания, которые он производит или поставляет. Это позволяет повысить качество отечественных продуктов питания и открыть новые рынки сбыта для украинской продукции, отметил Владимир Лапа 17 октября во время научно-практической конференции «Внедрение системы НАССР — основа качества и безопасности пищевой продукции».
Также в мероприятии приняли участие заместитель директора Департамента безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины Держпродспоживслужбы Артем Саенко, директор Государственного научно-контрольного института биотехнологии и штаммов микроорганизмов Анатолий Головко и представители научного сообщества, бизнеса.
Владимир Лапа отметил, что до конца 2019 более 200 тысяч субъектов хозяйствования — то есть, все операторы рынка, работающих в сфере производства и оборота пищевых продуктов, должны внедрить систему НАССР.
Также он добавил, что Госпродпотребслужба вместе с Проектом ЕС «Совершенствование системы контроля безопасности пищевых продуктов в Украине» готовят ряд справочных и разъяснительных материалов для малого и среднего бизнеса относительно этапов и механизмов внедрения принципов НАССР.
Артем Саенко напомнил, что результаты аудита постоянно действующих процедур, основанных на принципах НАССР и постоянно действующих процедур, разработанных оператором рынка обязательно будут учтены при определении степени риска деятельности оператора рынка (мощности) и периодичности осуществления плановых мероприятий государственного контроля.