В течение 2013 в Винницкой области дополнительно созданы 175 пунктов по заготовке сырого товарного молока, оборудованных холодильными установками и соответствующим лабораторным оборудованием. Всего в области насчитывается 740 таких пунктов. Кроме них, для обеспечения холодовой цепи «от доения до переработки» установлено 818 холодильных камер. Это дает возможность удерживать показатели для качественного и безопасного сырого товарного молока в пределах норм, предусмотренных стандартизацией.

Закупленное в личных подсобных хозяйствах молоко, в обязательном порядке проходит следующие этапы контроля: 1 раз в месяц — на субклинические формы мастита и выборочный контроль качества молока с помощью экспресс-методики на заготовительных пунктах и входной контроль каждой партии — в производственных лабораториях молокоперерабатывающих предприятий. А в Винницкой региональной государственной лаборатории ветеринарной медицины — контроль молока из каждого населенного пункта на регламентированные стандартами показатели безопасности.

Проведенная соответствующая работа в Винницкой области стабилизировала цену за сырое товарное молоко, полученное от коров с личных подсобных хозяйств.

Специалисты службы государственной ветеринарной медицины осуществляют тщательный надзор при закупке такого молока. В течение 2013 они обследовали 2203 пункта закупки молока и ряд молокоперерабатывающих предприятий, а также — 72 автомолцистерны.

По результатам проверок вручено 944 предписания за нарушение ветеринарно-санитарных требований на пунктах заготовки молока и за нарушение правил перевозки молочного сырья, при этом, подвергнут штрафу 587 человек на сумму 58327 грн.

news.mistinfo