В Украине в последние пять лет стали появляться фермерские хозяйства, специализирующиеся на производстве козьего молока. Об этом сообщает портал «Бизнес» со ссылкой на слова президента ВОО «Ассоциации овцеводов и козоводов Украины» Василия Туринского.

Большинство таких хозяйств имеют поголовье 100-500 голов. Кроме того, как минимум, пять инвесторов заинтересованы в организации ферм, рассчитанных на 1 тыс. коз, а также разрабатывается бизнес-план проекта фермы на 5 тыс. голов.

По его словам, инвесторов в первую очередь привлекает свободная ниша по производству козьего молока и продуктов из него.

При этом спрос на козье молоко растет, несмотря на высокую цену в рознице. Кроме украинских фермерских продуктов из козьего молока в супермаркетах представлена продукция польских производителей. К тому же, эксперты отмечают рост спроса на деликатесные сыры из козьего молока (цена украинских сыров составляет 140-300 грн., а импортных —120-200 грн. за килограмм).

milkUa.Info