Несмотря на российские запреты импорта, нельзя сказать, что украинский молочный рынок находится в профиците. Ситуацию спасает сезонное уменьшение производства сырья — ИНФАГРО.

Вторая половина октября оказалась менее активной для молочников в сравнении с началом месяца. Всё-таки на рынке появились предложения по сырью, высвободившемуся после запрета ввоза в Россию украинского сырного продукта (с 14-го числа).

При этом утверждать, что в Украине много свободного молока для перепродажи, тоже нет оснований. Пик минимального производства молока (сельхозпредприятий) по-прежнему впереди — традиционно для страны это ноябрь, начало декабря.

Качественное молоко продолжает цениться дорого, а качественное молоко от ферм — ещё дороже.

Средняя закупочная стоимость сырого фермерского молока в Украине опять подросла за последние две недели. Но скорее это произошло в результате «разборок» в начале и середине месяца. В конце октября цена стоимость молока от сельхозпредприятий составляет 4,40-4,70 гривен за базовый килограмм.

Запросы агрохолдингов продолжают оставаться сверхвысокими (4,60-5,00 грн./кг.) — оказывается, всё ещё некоторые переработчики готовы переплачивать за краткосрочные контракты на объёмы 20-100 тонн/сутки.

С первого ноября цены на молоко глобально не должны измениться, по крайней мере, операторы сейчас не планируют массово менять протоколы. Но локальные конфликты в период минимального производства еще способны вызвать волну увеличения цен по всей территории страны. Также на изменение тенденций сырьевого рынка будут влиять и объёмы внешней торговли.