Евроинтеграционные намерения Украины и процесс гармонизации украинского законодательства с нормами и правилами Европейского Союза требуют применения общеевропейской системы управления безопасностью пищевых продуктов.

В Украине начат процесс реорганизации в государственной системе контроля и надзора за безопасностью и качеством пищевых продуктов. Реформа требует наличия высококвалифицированных специалистов по контролю качества и безопасности сырья, всех этапов технологического процесса, санитарно-гигиенического контроля производства и управления качеством пищевой продукции, в том числе специального, диетического и детского назначения.

В этих условиях необходима система подготовки квалифицированных специалистов, способных осуществлять комплексную экспертную оценку качества и безопасности сырья, контролировать технологический процесс производства пищевой продукции по критическим контрольным точкам, оценивать качество и безопасность пищевой продукции, и удалить с рынка фальсифицированную и контрафактную продукцию.

Учитывая это Кабинет Министров Украины на своем заседании 10 октября 2012 внес изменения в перечень направлений, по которым осуществляется подготовка специалистов в высших учебных заведениях по образовательно-квалификационным уровням бакалавра, специалиста и магистра, утвержденных постановлениями КМУ от 13 декабря 2006 г. № 1719 и от 27 августа 2010 г. № 787.

В перечень направлений и специальностей подготовки специалистов с высшим образованием внесено новое направление и специальность подготовки «технологическая экспертиза и безопасность пищевой продукции».

Принято правительственное постановление направлено на обеспечение квалифицированными специалистами системы контроля качества пищевых продуктов в соответствии с требованиями отечественного и международного законодательства в этой сфере.

farmer.co.ua