Российский рынок сыра сравнительно стабильный. В отличие от других молокопродуктов, цены на этот товар пока не падают. Сдерживающими факторами являются существенные ограничения импорта сыра в Украине и дальнейшая девальвация.

Если бы на рынок влияли только экономические факторы, то российский покупатель мог бы покупать товар в магазине по низким ценам еще зимой. Но относительно сыроваренной области нельзя сказать, что она развивается по рыночным законам. Здесь чаще «правит бал» политика.

После сообщений Украины о возможном выходе из состава СНГ, «Кремль» тут же объявил о возможном запрете импорта всей животноводческой продукции из соседней страны. Заявления не расходятся с делом, несмотря на то, что Украина еще не вышла из СНГ, с 28-го марта «усиленный контроль» от Россельхознадзора получили «Техмолпром» и Пирятинский сырный завод (далее, скорее всего, для них последует полный запрет). После этого решения, а также учитывая февральские запреты для других заводов, сырный экспорт Украины теоретически сократится более чем на половину.

А с 7-го апреля Роспотребнадзор уже официально запретил поставки от 5 молочных заводов: ЧП «Рось» филиал «Ахтырский сыркомбинат», АО «Пирятинский сыркомбинат», ООО «Гадячсыр», ПАО «Золотоношский маслодельный комбинат» и ООО «Техмолпром».

Вот и получается, что на снижение потребительского спроса правительство отреагировало уменьшением ассортимента сыров на полках магазинов. Поэтому и стоимость товара остается стабильно высокой, пишет infagro.com.ua.

agravery