Растительные альтернативы обычному молоку показывают быстрый рост. По итогам 2015 года такие продукты составили 6% от общих мировых запусков новых молочных продуктов в 2015 году.

Об этом со ссылкой на данные Innova Market Insights сообщает Agro2b.

При этом, несмотря на то, что главной альтернативой долгое время было соевое молоко, наибольший рост показывают миндальное молоко и молоко других орехов. Доля соевого молока снизилась с почти трех четвертей запусков продуктов в 2011 году до 60% в 2015 году, в то время как миндальное молоко повысило свою долю до 28% запусков новых продуктов по состоянию на 2015 год.

Польза для здоровья является привлекательной частью альтернатив молоку. Более 90% таких альтернатив, запущенных в 2015 году, позиционировали себя полезными для здоровья, включая отсутствие лактозы (в более чем 47%), наличие натуральных ингредиентов, отсутствие добавок/консервантов (36%) и состав из органических продуктов (64%).

Другим главным коммерческим аргументом для молочных альтернатив является отсутствие ГМО, особенно в США, где почти половина запусков продуктов в 2015 году включала продукты без ГМО по сравнению с менее чем четвертью в мире и 11% в ЕС, где ГМО должно быть маркированым. А поскольку потребители обеспокоены аллергенами, производители молочных альтернатив позиционируют и рекламируют свои продукты как более полезные решения.