Об этом говорится в аналитическом исследовании украинского рынка молока Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO).

Производство сливочного масла снизилось на 2,4% по сравнению с прошлым годом, до 28,5 т. тонн.

«Цены как на питьевое молоко, так и на сливочное масло оставались относительно стабильными», - отмечают в FAO.

Несмотря на сокращение экспорта вследствие потери российского рынка, производство сыра осталось почти на том же уровне. В январе-апреле 2016 производство сыра составило 35,9 тыс. т, что на 4,1% меньше, чем за первое полугодие прошлого года.

Сегмент мягкого сыра стал единственным, где динамика производства была положительной: за четыре месяца 2016 года объемы производства выросли на 5,63%, до 24,4 тыс. т. В апреле производство составило 6,2 тыс. т, с приростом на 12,7%.

Производство йогуртов достигло объемов в 142,9 тыс. т с начала года, что на уровне прошлого года. В апреле объем производства йогуртов составил 37,4 тыс. тонн, что на 6,9% больше, чем в соответствующий период прошлого года.

Напомним, общий объем производство молока в Украине в январе-мае 2016 составил 4,005 млн т, что на 0,9% или на 35,4 тыс. т меньше, чем в соответствующем периоде 2015.