На Рижском молочном комбинате запущено производство мороженого в «3D форме». Об этом сообщает портал DELFI, который называет данный продукт уникальным в мировом масштабе. Всего в производство такого мороженого инвесторы уже вложили €12 млн. Лакомство под названием NU Fruits — это фрукты и ягоды в сливочном мороженом.
 3D технологии разработчики нового продукта называют процесс «обволакивания» целых ягод и фруктов сливочным мороженым. В результате получается объемная форма, которая точно повторяет контуры ягод.
В разработке этой технологии принимал участие эксперт Джон Мартин из новозеландской компании Tip Top. Эта компания начинала разрабатывать технологию крупных включений (фрукты, орехи, печенье) в мороженое в «3D форме» еще 10 лет назад. В июле Джон Мартин приезжает в Ригу, где проведет семинар для европейских производителей мороженого по новой технологии.
«3D мороженое» уже продается в крупных супермаркетах Латвии.

milkUa.Info