Только в сентябре европейский рынок сыра начал заметно реагировать на российские санкции — ИНФАГРО.

Практически по всем позициям дешевых продуктов отмечается ценовое снижение. Просели в цене и некоторые дорогие сорта сыров.

Рынок сыров всегда с опозданием реагирует на те или иные изменения, поэтому нынешний спад, скорее всего, — только начало тенденции.

Подешевели сыры и в Океании, но не так существенно, как в Европе. Предложение этого продукта на рынке еще сезонно низкое, и ослабление цены было скорее реакцией на ситуацию в ЕС.

На последних торгах Фонтерры Чеддер тоже немного подешевел. Средняя стоимость всех контрактов составила 3275 USD/т, на 4,9% ниже, чем двумя неделями ранее.

Продолжает увеличиваться в цене сыр производства США. Производство ведется достаточно активно, но операторы пока не в силах удовлетворить выросший спрос.