Молочные автоматы — наверное, никого не удивит такое словосочетание. И хотя эти аппараты редко можно увидеть на наших улицах, однако они уже, как сообщают отечественные СМИ, стали реальностью продовольственного рынка. Причем не только в столице, но и в несколько меньших областных центрах. Даже в Луцке на Волыни, где аграрные производители чуть ли не ближе всего к потребителю, существует четко заявленное намерение об установлении на улицах этих автоматизированных продавцов молока. Несмотря на привычный «энтузиазм», которым традиционно наши СМИ сопровождают чуть ли не каждую новацию, все же с молочными автоматами на наших улицах не густо. Наконец отечественные эксперты, в частности Наталья Бродецкая на страницах «Предложения», отыскивает немало весомых аргументов, которые сдерживают это полезное дело.

Такой молочный автомат расположен в магазине «Фуршет» по адресу ул. Парижской коммуны, 31, г. Умань (фото Владимира Гамалици)

Но на то и является прагматичным бизнес, да еще в условиях свободного рынка, чтобы преодолевать препятствия на пути товара к покупателю. Поэтому приятное удивление вызвали именно молочные автоматы на улицах Праги. Оказывается, все как в известной поговорке: «если нельзя, но очень хочется — то можно».

Сама идея молочных автоматов имеет немало технических и рыночных нюансов. Технически все конструкторы, похоже, уже решили. Как говорится, в техническом плане от бывших советских аппаратов по продаже газированной воды в них — один шаг. Если можно через автоматы продавать даже кофе, чай и бутерброды, то почему нельзя молоко?

Конечно, в таком автомате соблюдены все основы санитарии, налажены поставки того, что в Европе называют «питьевым свежим молоком», даже оснастили автоматы устройствами для продажи специальной пластиковой тары различного объема. С бутылкой от газировки, которая все же является одноразовой, таким автоматом не воспользуешься.

Значительно важнее рыночные вопросы. Вследствие различных причин объединенная Европа испытывает своеобразный молочный кризис. Нежелательное ее проявление — резкое уменьшение потребления молочных продуктов. Один из факторов — ценовая доступность молока и продуктов из него. Глубинная переработка, различные маркетинговые «изобретения» привели к тому, что молочные продукты стали значительно глубже в переработке, но при этом еще дороже. Но, как известно, за все платит потребитель. Наконец, это подтверждает не только статистика, но и наше ежедневное питание. Чтобы помочь этому, уменьшить потерю средств в молочной цепи, и придумано различные прямые методы продаж. По замыслу, и это воплощено в практику, молоко из такого автомата имеет три основных преимущества: а) оно «ближе» к потребителю, б) дешевле, в) более естественно. Кроме того, каждый такой автомат имеет якобы собственную ферму, которой часто есть небольшое, экологически ориентированное («органическое») хозяйство.

В нашей стране, к сожалению, попытки введения молочных автоматов были не такими успешными. Как говорится, «в поражение всегда много отцов». Но все же надеемся, что молоко все-таки постепенно отвоюет позиции у пива, синтетических газированных напитков и других вредных прелестей нашего питания. В мире пить молоко — модно, а врачи скажут — что это очень полезно для здоровья. Однако все же важно, чтобы это было молоко, а не «гомогенизированная смесь молочных продуктов и растительных жиров», сдобренная консервантами и антибиотиками.

www.day.kiev.ua