Об этом сообщает ВВС.

Отмечается, что несколько лет назад группа ученых исследовала гробницу главы древнеегипетского города Мемфис Птамеса. Они нашли несколько разбитых кувшинов, где находилась «затверделая белесая масса». Ученые Университета Катании и Каирского Университета смогли идентифицировать эту массу как сыр, которому примерно 3200 лет.

До этого открытия не было никаких признаков того, что в Древнем Египте производили сыр.

«Проанализированный материал является, наверное, самыми старыми археологическими остатками сыра, которые когда-то были найдены», — заявил Энрико Греко из Университета Катании, который проводил исследования.

По его словам, сыр сделан из овечьего и козьего молока. По мнению историка сыроварения и профессора химии Пола Киндста, древний сыр был «очень кислым и острым».