молочные продукты,
потребление
В ближайшие 10 лет темпы роста потребления молочной продукции снизятся
По данным Всемирной продовольственной организации ООН (ФАО), в ближайшие 10 лет темпы роста подушевого потребления молочной продукции снизятся.
Об этом сообщает директор департамента продукции животноводства ФАО Берхе Текола (Berhe Tekola).
Существеннее всего будет сокращаться подушевое потребление в развивающихся странах, и единственным сегментом, который покажет значительный рост спроса со стороны потребителя как в развитых, так и в развивающихся странах окажутся свежие молочные продукты.
Данные были озвучены в ходе Всемирного молочного саммита IDF в Южной Корее.
Несмотря на снижающиеся темпы душевого потребления, валовый спрос на сырое молоке в мире продолжает динамично расти. Основными драйверами роста станут: рост численности населения на 38% к 2050 году (9,8 млрд. человек), рост среднедушевых доходов на 2,5% к 2050 году, а также деурбанизация (к 2050 году 70% населения Земли будут проживать в городах).