сыр,
импорт,
молочные продукты,
потребление,
экспорт
В 2017 году потребление сыра в Китае выросло на 16,7%
В 2016 году рост потребления сыров в Китае составил 16,7%.
Об этом на IX Молочной Олимпиаде сообщила аналитик молочного рынка компании GIRA Вероник Агуэра.
Вероник Агуэра рассказала, что спрос на сыры в КНР преимущественно удовлетворяется импортом, и отметила интересную особенность китайского рынка.
Импортные сыры в Китае в основном приобретают не конечные потребители, а сектор общественного питания, поэтому наибольшая доля импорта приходится на моцареллу, чеддер и другие сорта, которые используются в общепите. По словам эксперта, большая часть сыров поставляется в Китай из Новой Зеландии, однако Европа расширяет предложение этого продукта для потребителей КНР.
По материалам DairyNews