экспорт,
говядина,
мясо КРС
В 2017 году экспорт говядины вырос на 53%
В 2017 году производство мяса составило 2,3 млн т, что на тысячу тонн больше, чем в 2016 году. Производство говядины снизилось на 4,7%, а свинины — на 2,3%. Производство мяса птицы выросло на 3,5%.
По состоянию на 1 января 2018 поголовье КРС сократилось на 1,5% (3,6 млн гл.), свиней — на 8,2% (6,1 млн гл.), а поголовье птицы возросло на 1,7% (205,1 млн гл.), по сравнению с 2016 годом.
В прошлом году вырос экспорт мяса и мясопродуктов. Экспорт составил 351 тыс. т (+16% к показателям 2016 года), импорт — 233 тыс. т (+28%). Доля мяса птицы в экспорте составляет около 77% или 271 тыс. т, что на 13% больше, чем в прошлом году.
Также выросли поставки говядины за границу. В 2017 году экспортировано 61 тыс. т говядины, что на 53% превышает показатель 2016 года. Экспорт свинины вырос всего на 2 тыс. т.
Доля импорта во внутреннем продовольственном потреблении в 2017 году составила 10%.
В структуре потребления мяса украинцами наиболее весомой остается доля птицы — 48%, на свинину приходится 37%, на говядину — 14%, на другие виды — 1%.
Напомним, что Украина не отстает от мира, ведь поголовье птицы в 2017 году только росло, а в 2018 году курятина будет занимать половину мясного рациона украинский.