В 2015 году в разы увеличится производство сливочного масла и сухого молока, а объемы производства сыра сократятся на 20-25%.

В первую очередь, изменение приоритетов связано с закрытием российского рынка, что заставляет украинских производителей изготавливать те продукты, которые пользуются спросом в других регионах.

«Европейцев не интересует наш ассортимент сыров, поэтому переработчики стали переориентироваться на производство сыра «Чеддер»», - отвечает Андрей Дыкун, президент Ассоциации производителей молока.

Как объясняет Андрей Ярмак, экономист Департамента технического сотрудничества ФАО, сыр «Чеддер» - один из трех биржевых молочных товаров (то есть он котируется на биржевых рынках). Другие два - сухое молоко и сливочное масло.

Следует отметить, что квота Евросоюза на ввоз сухого молока составляет 1,5 тыс. т, сливочного масла - 1,5 тыс. т, молока - 8 тыс. т.

Подробнее о планах и перспективах производства молочных продуктов в Украине и мире расскажет Вадим Чагаровский, председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины, в рамках VIII Международного молочного конгресса, который состоится 3-5 марта в выставочном центре «КиевЭкспоПлаза», по адресу г.. Киев, ул. Салютная 2-б.

Подробнее на сайте www.dairycongress.org.