В 2012-м году на отечественные перерабатывающие предприятия поступило 4,8 млн тонн молока, в том числе, 2,5 млн тонн от сельскохозяйственных предприятий и 2,3 млн тонн — от приусадебных хозяйств. Об этом сегодня заявил председатель совета директоров Союза молочных предприятий Украины Вадим Чагаровский во время пресс-конференции, посвященной итогам и перспективам развития молочной отрасли, которая была организована Ассоциацией производителей молока (АПМ) Украины и консалтинговой компанией «Дикун».

Он подчеркнул, что все предыдущие годы на переработку поступало больше молока от приусадебных хозяйств, чем от сельхозпредприятий. Изменение структуры молока в переработке объясняется тем, что в прошлом году количество молока, производимого сельскохозяйственными предприятиями выросло на 13,1% по сравнению с прошлым годом. В то же время, производство молока в приусадебных хозяйствах возросло лишь на 0,1%. Таким образом, производство молока во всех видах хозяйств увеличилось на 2,7% и согласно официальной статистики составляет 11,3 млн тонн.

По словам президента Ассоциации производителей молока Андрея Дикуна существует несколько причин существенного увеличения производства «промышленного» молока в прошлом году. Одна из них — современные технологии, которые позволяют получать годовые надои в размере 8 тыс. кг от коровы. Это означает, что целый ряд хозяйств получают надои в расчете на одну корову вдвое больше, чем в среднем по рынку (4 тыс. кг в год). Другой фактор — целый ряд новых молочно-товарных комплексов, которые были открыты в 2012-м году.

Комментируя результаты прошлого года Вадим Чагаровский отметил, что официальная статистика по производству молока в прошлом году не соответствует действительности. По его оценкам реальный объем производства молока в прошлом году составил 8-8,5 млн.тонн.

milkUa.Info