Употребление молока с низким содержанием жира и обезжиренных йогуртов и творога уменьшает риск инсульта по сравнению с употреблением жирных молочных продуктов. Об этом свидетельствуют результаты исследования шведских ученых, опубликованные в журнале Американской кардиологической ассоциации Stroke. 
 В исследовании приняли участие около 75000 человек в возрасте от 45 до 83 лет. До начала эксперимента у участников отсутствовали болезни сердца, случаи инсульта и рака. Испытуемые были разделены на четыре группы в зависимости от частоты употребления определенных продуктов от «никогда не ем» к «ем четыре порции в день». За добровольцами наблюдали в течение 10 лет. 
Во время исследований было зафиксировано 4089 инсультов (1680 среди женщин и 2409 среди мужчин). В результате были сделаны выводы, что у тех, кто ел молочные продукты с низким содержанием жира, риск инсульта снизился на 12%, чем у тех, кто ел молочные продукты с высоким содержанием жира.
Сюзанна Ларссон, один из авторов исследования, связывает это с тем, что витамин D, который содержится в молочных продуктах, оказывает положительное влияние на артериальное давление.

milkUa.Info