Украинским сыроварам приходится непросто. Термин «рынок стагнирует» для них сейчас наиболее походящий. На складах накапливается непроданный сыр, и производители вынуждены стимулировать продажи всевозможными акциями по снижению цен. Нередко такие скидки уже достигают 10%. Тем не менее, большинство производителей основные прайс-листы пока стараются не менять, полагая, что торговля все равно будет выставлять продукцию на прилавках магазинов по-прежнему дорого. Но есть уже и такие компании, которые соглашаются на массовое снижение цен.

Поэтому ценовой диапазон на украинском рынке традиционных сыров в последнее время заметно расширился. Сырзаводы их отдают по 52-57 тыс. грн./т.

www.infagro.com.ua