И основная причина и для тех, и для других одинаковая — ощутимое снижение предложения сырья и, как следствие, его подорожание.

Переработчики согласны закупать молоко по увеличивающейся цене, хотя летом даже при снижении производства молока должны быть излишки, которые необходимо экспортировать. И здесь возникает проблема — как произвести конкурентоспособную продукцию для продаж на внешних рынках из сырья, которое сейчас уже дороже, чем во многих восточноевропейских странах?

А если еще учесть невероятное (и непонятное) укрепление курса гривны, то экспорт молочных продуктов становится абсолютно невыгодным. Ведь в последнее время внутренние цены на масло, сухое молоко и сыворотку оказались выше цены спроса большинства импортеров. Поэтому реализация переориентируется на внутренний рынок либо выпуск продукции просто сокращается, чтобы избежать убытков.

В целом, можно сказать, что итоги года покажут печальную статистику переработки молока. В первом полугодии молочные заводы закупили на 8% меньше сырья, чем за соответствующий период прошлого года. Это сигнал о том, что перерабатывающую отрасль необходимо спасать, пока украинский рынок окончательно не заполонили молочные продукты наших европейских соседей.

ИНФАГРО