Об этом сказал экономист департамента технического сотрудничества Продовольственной сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Андрей Ярмак.

В качестве потенциальных рынков сбыта украинской говядины эксперт ФАО, в частности, назвал страны арабского мира, которые являются огромными потребителями этого мяса и находятся к нам довольно близко.

По мнению Ярмака, говядина — единственный вид мяса, по которому Украина может конкурировать даже на рынках ЕС при условии обеспечения необходимых показателей безопасности продукции.

«Если говорить о говядине, то внутренний рынок у нас является одним из самых слабых мест, ведь здесь высокая зависимость от уровня доходов населения и второе — у нас совершенно отсутствует информирование населения о том, что такое говядина, и каким образом ее можно употреблять в пищу. То есть можно говорить, что фактически на сегодня никто не инвестировал в раскрутку этого сегмента», — отметил Ярмак.

Кроме того, эксперт акцентировал внимание на том, что в Украине фактически не развита переработка мяса.

«У нас есть в основном первичная переработка и это является одной из причин роста импорта из стран, где есть глубокая переработка. У нас ее нет, нет производства продукции под конкретные рынки. Российский рынок, куда мы раньше направляли свою продукцию, потреблял замороженные полутуши любого качества, а сегодня это на самом деле не является продуктом. Поэтому нужна глубокая, эффективная и дорогая переработка. Когда я впервые поднял вопрос о откорме бычков молочных пород в Украине, то мне сказали, что это не проблема: откорм мы сделаем, а переработка стоит где-то 2 млн долл. — Огромные объемы это немного. На самом деле, современная глубокая переработка стоит в десятки раз больше», — сказал эксперт ФАО.