В этом году украинцы больше предпочитают молочку высокого качества. Потребители отказываются от спредов и плавленых сыров в пользу продукции премиум-класса.

Выпуск дешевой молочной продукции в 2013 году уже не приносит прибыли. Производитель спредов, масла, плавленых и твердых сыров «Укрпродукт Групп» в I полугодии 2013 получил на 29% ниже валовой прибыли чем в I полугодии прошлого года — 33,2 млн грн. Эти данные находятся в финансовом отчете компании. «Укрпродукт» выпускает продукцию под торговыми марками «Наш молочник», «Сливочная долина», «Народный продукт», «Фермерское» и «Французское». Аналитики «Укрпродукта» сообщили, что валовая прибыль сократилась из-за повышения цен на сырое молоко и его дефицит в стране.

По данным Государственного комитета статистики Украины, в январе—августе текущего года производство сырого молока составило 7951,3 тыс. т — на 0,9% больше уровня прошлого года. На перерабатывающие предприятия поступило только 132,7 тыс. т молока. Это на 22% меньше, чем в соответствующий период прошлого года.

Сейчас лидерство на молочном рынке Украины перехватили переработчики, которые ставят акцент на качестве. В частности, Белоцерковский молочный комбинат (БМП), входящий в группу компаний «Терра Фуд», в январе—июне 2013 года произвел 20,2 тыс. т молочной продукции. Как сообщила пресс—служба компании, это на 17,4% больше чем за соответствующий период 2012 года. Компания выпускает молочную продукцию под торговыми марками «Premialle» (премиум—класс), «Белая линия» и «100 коров».

Аналитики агроконсалтинговой компании «Дикун» убеждены, что высокие закупочные цены на сырое молоко и его дефицит, будут уменьшать рентабельность производства дешевой продукции. Между тем спрос на молочную продукцию премиум—класса будет расти.

agravery.com