На украинском рынке сыров сегодня складывается парадоксальная ситуация. Экспорт сыра в течение первых трех месяцев текущего года сократился на 13,84% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 14,5 тыс. т. А объем экспорта в течение всего лишь марта уменьшился на 23,52% по сравнению с мартом прошлого года. В этой ситуации нет ничего удивительного, ведь Россия — основной импортер украинского сыра с начала февраля закрыла свою границу для нескольких крупных украинских сырзаводов. Поэтому на рынке образовался избыток молока и от этого страдают как сами фермеры, которые вынуждены сдавать молоко по заниженным ценам, так и переработчики молока, которые потеряли большой рынок сбыта.
 «Казалось бы, из-за избытка сыра отечественного производства на рынке страны, должны сократиться объемы импорта, — рассказывает аналитик компании «Дикун глобал консалт» Евгений Стеценко. — В действительности, происходит противоположное — украинцы, благодаря российской антирекламе украинского сыра, потеряли доверие к отечественному производителю и начали потреблять больше импортного сыра». Поэтому, по словам аналитика, динамика импорта сыра с начала года имеет восходящую динамику — в январе было импортировано 850 т сыра, в феврале — 1160 т, в марте — 1422 т.
За первые три месяца текущего года импорт сыра увеличился на 40,54% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и достиг отметки 3,4 тыс. т.
 По данным компании «Дикун глобал консалт» в 2011 году 86% объема украинского экспорта сыра было направлено в Россию, 11% — в Казахстан, а остальные — в другие страны. Крупнейшими украинскими экспортерами сыра есть снова Россия — 47% от общего экспорта, Польша — 19%, Нидерланды — 7% и Беларусь — 5%. Экспорт сыров в прошлом году в 6,6 раза превышал объемы импорта.

milkUa.Info