Для производителей молока в регионе добавился негативный фактор — ухудшившееся погодные условия, что вместе со снижением выплат не способствует дальнейшему увеличению производства — ИНФАГРО.

Цены на масло в январе пока не изменились в сравнении с их уровнем в конце года. Но операторы не исключают их укрепление в перспективе. Производство начинает снижаться как сезонно, так и в связи с недополучением сырья в условиях ухудшившейся погоды.

Заметный рост цен на масло и молочный жир продемонстрировали и последние торги Фонтерры, что тоже должно оказать влияние на ситуацию.

Сыр же, наоборот, дешевеет. Производство стабильно, продажи увеличивать особо не удается, тем более в условиях конкуренции, как с американским, так и с европейским продуктом. В то же время операторы отмечают повышенный интерес к импорту со стороны азиатского региона.