С началом Великого Поста заказы торговли на эту молочную продукцию заметно уменьшились, пишет Инфагро. Цельномолочники не сможут удерживать высокими закупочные цены на молоко. Таким образом, выпуск цельномолочной продукции в марте-апреле сократится.

Но снижением цен стимулировать продажи производители тоже не будут. Сейчас стоимость опта составляет: на молоко (2,5%) в дешевой упаковке (пленке) — 10,8-12,5 грн./л, кефир (2,5%) — 12,8-14,0 грн./л, сметану (15%) — 31-37 грн./кг, творог (9%) — 55-63 грн./кг.

В условиях курсовой нестабильности гривны украинские производители свежих молокопродуктов все чаще пытаются выйти на внешние рынки. Такие попытки не всегда результативные, тем не менее, несколько украинских компаний уже «потоптали тропу» для своего ультрапастеризованного молока в дальнее зарубежье (в основном на Ближний Восток). Экспорт такого товара в прошлом месяце составил почти 650 тонн. Ну а всей цельномолочной продукции было вывезено из Украины 1,1 тыс. тонн. Такие объемы экспорта особой роли на рынке не делают, но появилась надежда на их увеличение в перспективе. Импорт свежих молокопродуктов особо не растет. В феврале их было ввезено в Украину менее 300 тонн.